In de markt van de meeste landbouwproducten is het normaal dat de aanbodscurve regelmatig verschuift onder invloed van de weersomstandigheden.

Vb. door de aanhoudende vrieskou zal de aanbodscurve naar links verschuiven.

Dit veroorzaakt een opwaartse druk op de prijs.

In vele gevallen heeft een aanbodschok te maken met een verandering in de productiekosten.

Prijs en hoeveelheid evolueren in tegengestelde richting.

Het effect van de schok hangt af van de helling van de vraagcurve.

De relatieve waarde van het prijs- en hoeveelheidseffect hangt uitsluitend af van de prijsgevoeligheid van de vraag.

Vb. bij een perfect prijselastische vraag is er alleen een prijseffect en wijzigt de evenwichtshoeveelheid niet.

De mate waarin de producenten hun kostenstijging kunnen doorrekenen aan de consumenten hangt af van de mate van de elasticiteit van de vraag.

De verschuivingen van vraag en aanbod zijn eerder regel dan uitzondering.

Het is de verschuiving van de vraagcurve die ervoor zorgt dat de prijs en de gevraagde hoeveelheid verandert.

De evenwichtsprijs daalt als de aanbodcurve naar rechts verschuift.

Zie figuur p 90

Zie samenvatting achterkant p 10